Кріп є однорічною рослиною, яка має безліч корисних властивостей. Саме з цієї причини він набув популярності не лише у сфері кулінарії, а й у медицині.
Незважаючи на те, що кріп здається чимось споконвічно слов’янським і близьким до нашої культури, з’явився і вирощувався далеко не лише на території нашої країни. Не менш популярним кріп став на території Європи та Північної Африки. А батьківщиною цієї чудової рослини прийнято вважати Азію. Але із чим пов’язана така популярність? У чому полягає користь кропу і чи є шкода зелені?
Кріп: користь та шкода
До складу кропу входить безліч вітамінів, ефірних олій, а також мінералів. Якщо їсти кріп у невеликій кількості, то від нього буде лише одна користь.
Найцікавіше, що до складу кропу входить вдвічі більше вітаміну С, ніж в апельсині. Але і це ще не все, адже в кропі містяться флавоноїди та фітонциди, які займаються захистом організму від різних бактерій та радикалів. Боротьба із радикалами зупиняє передчасне старіння.
Напевно, кожна людина, яка хоча б раз їла кріп, пам’ятає його сильний запах. Цей аромат пов’язаний з наявністю ефірних олій, що допомагають роботі кишечника. Крім цього, кріп має антибактеріальний ефект. Іншими словами, він допомагає у боротьбі з інфекціями.
Але кроп має і шкідливі властивості. Їх не багато. Наприклад, якщо людина має алергію на зелень. Крім цього, їсти кріп не варто вагітним та людям з низьким тиском. Велика кількість з’їденого кропу може знизити тиск.
Як виростити кріп: поради від професіоналів
Щоб виростити соковитий та корисний кріп, варто пам’ятати про те, які умови потрібні для його вирощування:
1. Кріп обожнює вологий грунт.
2. Щоб зелень росла швидко, необхідно якнайбільше світла.
3. Кріп дуже погано приживається до кислого ґрунту. Це впливає і на зростання кропу.
4. Якщо насіння кропу свіже, то воно буде рости повільно через наявність ефірних масел.
Що потрібно зробити, щоб кріп виріс здоровим?
1. По-перше, варто зайнятися обробкою насіння. Для цього можна скористатися марганцовкою, розчин якої насіння потрібно покласти на чотири години.
2. Крім цього, насіння потрібно замочити приблизно на 7-9 годин.
3. Оскільки кропу потрібен вологий ґрунт, перед його вирощуванням необхідно підготувати розсаду та намочити її теплою водою.
4. Садити кріп необхідно в шаховому порядку з відривом 2-3 сантиметрів друг від друга.
5. Не забувайте про пікірування розсади.
6. Вкрай важливо рясно поливати і додавати добрива.
7. Крім цього, не варто забувати про боротьбу з хворобами та шкідниками.