Мій улюблений рецепт старовинної окрошки (смак неймовірний)
У дореволюційних кулінарних книгах я знаходжу безліч рецептів окрошки. Вони різні, і багато з них зводяться до того, що в миску просто додають залишки м’яса …
У дореволюційних кулінарних книгах я знаходжу безліч рецептів окрошки. Вони різні, і багато з них зводяться до того, що в миску просто додають залишки м’яса …
Початківці на кухні часто вважають, що для окрошки підійде будь-який інгредієнт, який трапиться під руку. На їхню думку, цю страву просто неможливо зіпсувати. На жаль, …
Історично окрошка виникла як літня страва у селян та міщан на території України та інших східнослов’янських земель. У спекотну погоду холодний суп чудово втамовував спрагу …
До головного православного свята — Великодня — залишилося зовсім трохи. У віруючих родинах скоро розпочнеться підготовка: пектимуть паски, фарбуватимуть яйця. До речі, саме з цими …
Сьогодні я хочу розповісти про те, чому іноді замість хрусткої та ароматної квашеної капусти виходить слизька і напівзіпсована маса, яку не те що на стіл …
Класичні перевірені часом рецепти квашення капусти та спосіб отримання квашених овочів без використання солі 1. Чому квашена капуста така корисна Серед різних способів заготівлі на …
Хоча капусту з грядок вже зібрали, багато хто продовжує солити її навіть узимку. У когось запаси вже закінчилися через відсутність місця для зберігання, а хтось …
… І чому буряк вариться довго? Виявляється, ми неправильно варимо буряк. Здавалося б, що складного: залив водою і нехай собі вариться. Виявляється, є важливі помилки, …
Що ми можемо зробити для котлет, якщо якість м’яса надто вже “котлетна”. Порада №1. Не треба надто подрібнювати фарш і пропускати двічі, тричі через м’ясорубку. …
Щоб борщ був борщем, а не буряковим супом: що ми можемо зробити для пасерування, щоб борщ був рубіновим, смачним та красивим. Мудрі господині так роблять …